Flensburger Straße 61
   24837 Schleswig
   Tel.: 04621 988055
   Fax: 04621 988057
Öffnungszeiten:   
Mo - Sa: 8:00 - 20:00   
  Bonbons selber herstellen!  
 
Rezept:

 
Karamellbonbons:
 
 
Zucker
Traubenzucker
Sahne
Vanillezucker

Kartoffelstärke


200 g
75 g
100 g
1
 
  Außerdem benötigt man eine Silikonform (für Eiswürfel), Alufolie, einen Topf und einen Löffel zum Rühren.

Die Zubereitung: Alle Zutaten (außer Kartoffelstärke) werden in den Topf gegeben, unter Rühren geschmolzen, zum Kochen gebracht und etwa 20 Minuten lang gekocht. Wichtig dabei ist, dass die Bonbonmasse unter Rühren solange gekocht wird, bis sie dickflüssig wird und eine goldbraune Färbung annimmt. Wird die Masse zu früh vom Herd genommen, werden die Bonbons später nicht richtig fest. Die flüssige Bonbonmasse wird sofort in die Silikonform gefüllt und muss nun etwas abkühlen. Die abgekühlten Bonbons werden aus der Form gedrückt und mit Kartoffelstärke bestäubt, um ein Verkleben mit der Alufolie zu verhindern. Zum Schluss werden die Bonbons in Alufolie gewickelt.

 
 
 
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